さば缶カレー

さば缶カレーこのメニューもこれまで何回かやりましたね。
さば缶以外の具は適当なんで、今日はにんじん、玉ねぎ、じゃがいも、なすを入れてみました。
火を止めてルーを入れる時に、いっしょにさば缶(水煮)を汁ごと全部入れて、その後ちょっと火を入れてルーが完全に溶けてとろみがついたら出来上がり。
そもそもさば缶が好きなこともあるんだけど、結構好きなアレンジカレーです。

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